Beaucoup d'étapes, en ce moment, se concrétisent au domaine.

Les beaux jours sont au rendez-vous et la taille de la vigne se termine, nous avons supprimé au maximum
les bois touchés par la grêle et la gelée de 2021, mais sur les bois que nous avons conservé pour avoir
une récolte en 2022,
les traces resteront encore visibles plusieurs années.
C'est l'heure, aussi de mettre la récolte 2021 en bouteille après avoir travaillé les assemblages.


Cette période de l'année est joyeuse, effectivement nous sommes heureux de pouvoir vous faire découvrir
et déguster notre gamme de champagne dans presque toute sa totalité.
La récolte 2019 pour la plupart de nos cuvées est donc disponible, mais aussi d'autres années pour les
plus vieilles cuvées.
